في صناعة الأغذية ، تعد بيئة الإنتاج الصحية شرطًا أساسيًا للتصنيع الناجح. من خلال التحكم في جودة الهواء ومراقبة (درجة الحرارة والرطوبة وتركيز الجسيمات) ، يمكن تقليل تلوث المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد بيئة الهواء النظيف في حماية صحة الموظفين. لإنشاء مساحة تلبي معايير النظافة ، من الضروري مجموعة من معدات التطهير المتخصصة. لذلك ، أصبحت الغرف الخالية من الغبار قادرة على تحقيق تركيزات جسيمات منخفضة للغاية في الهواء بشكل متزايد من خلال مصانع الغذاء.
خط الدفاع الأساسي في غرف نظافة مصنع الطعاممرشح الهواء الأساسي.يعمل بالاقتران مع نظام التهوية ، وهو يلتقط بشكل فعال جزيئات الغبار الأكبر في الهواء ، مثل تلك أكبر من 5 ميكرون ، بما في ذلك الغبار والألياف وغيرها من الشوائب. بشكل عام ، تتراوح كفاءة الترشيح للمرشحات الأولية من 50 ٪ إلى 80 ٪. عادة ما تكون هذه المرشحات مصنوعة من النسيج غير المنسوج أو شبكة معدنية وتخدم الدور الحيوي لتنقية الهواء في البداية قبل أن تصل إلى الأنظمة اللاحقة ، ومنع الجزيئات الكبيرة من المعدات الضارة وتقليل الضغط على مرشحات المصب.
مرشح الهواء متوسطة الكفاءةيلعب دورًا مهمًا في زيادة نظافة الهواء. مع دقة الترشيح بين 1 إلى 5 ميكرون ، يمكنه تصفية جزيئات أصغر مثل حبوب اللقاح والبكتيريا ، مع كفاءة الترشيح تتجاوز 70 ٪ إلى 90 ٪. تساعد مرشحات الكفاءة المتوسطة من الألياف الزجاجية أو مواد الألياف الاصطناعية ، على إزالة بعض الكائنات الحية الدقيقة بعد الترشيح الأولي ، مما يضمن السلامة الصحية لبيئة إنتاج الغذاء.
مرشحات الهواء عالية الكفاءةهي واحدة من المكونات الأساسية للغرفة النظيفة في مصانع الطعام. بالنسبة للجزيئات الصغيرة التي تصل إلى 0.3 ميكرون أو مرشحات أصغر ، يمكن أن تحقق كفاءة ترشيح تزيد عن 99.99 ٪. هذا يعني أنها يمكن أن تمنع ملوثات صغيرة للغاية تقريبًا ، مثل الفيروسات والجراثيم البكتيرية ، مما يوفر بيئة هواء فائقة النظيف لمعالجة الأغذية. على سبيل المثال ، في مرافق إنتاج الألبان أو المخابز ، حيث تكون متطلبات النظافة عالية للغاية ، تضمن مرشحات عالية الكفاءة أن الهواء يحتوي على الحد الأدنى من الكائنات الحية الدقيقة ، مما يمنع تلوث الغذاء والفساد بشكل فعال.
نظرًا لأن المرشحات هي مكونات أساسية من الغرف الخالية من الغبار ، يجب اختيار مرشحات الهواء لمثل هذه الغرف بناءً على مستويات مختلفة من نظافة الهواء المطلوبة. هل تعرف متطلبات تثبيت المرشحات في غرف التنظيف؟
1. قبل تثبيت مرشحات HEPA ومرشحات هواء الكفاءة الأولية ، يجب تنظيف غرفة التنظيف بدقة. إذا كان نظام تكييف الهواء يحتوي على غبار ، فقد يتم استخدام مرشح متوسطة الكفاءة بدلاً من ذلك. إذا تم تثبيت مرشح HEPA في الميزانين الفني أو السقف ، فيجب أن يتم تنظيف الميزانين أو السقف تمامًا.
2. بعد أن تلبي نظام تنظيف الغرفة التنظيف وتكييف الهواء متطلبات النظافة ، يجب اختبار نظام تنقية تكييف الهواء. بعد الركض بشكل مستمر لأكثر من 12 ساعة ، يجب تنظيف غرفة التنظيف مرة أخرى قبل تثبيت مرشحات HEPA.
3. يجب على نقل وتخزين مرشحات HEPA اتباع علامات الاتجاه التي توفرها الشركة المصنعة. أثناء النقل ، يجب التعامل مع مرشحات تكييف الهواء بلطف لمنع الاهتزاز الشديد والتصادم.
4. قبل تثبيت مرشحات عالية الكفاءة ، يجب تفريغها وتفتيشها للمظهر في الموقع.
بالنسبة لمصانع الأغذية ، من الأهمية بمكان اختيار معدات تنقية ومطابقة وفقًا لعمليات الإنتاج المختلفة ومتطلبات النظافة. مع خبرة في الصناعة واسعة ،شركة Jin Jue Filter ، Ltd. يمكن تخصيص حلول معدات التنقية المهنية لمصانع الأغذية ، ومساعدة شركات الأغذية على إنشاء بيئات إنتاج آمنة وعالية الجودة ، مما يضمن تصنيع كل منتج غذائي في ظل ظروف نظيفة وخالية من الملوثات.
